מידוף למטבח תעשייתי שניתן לנקות בקלות
מטבח תעשייתי הוא מקום אשר דורש ניקיון תמידי.
לכן, כאשר מדובר על פתרונות מידוף למטבח תעשייתי,
חשוב מאוד לבחור במדפים אשר נשלפים בקלות לצורך ניקוי הרמטי ויסודי.
אחד מסוגים הוא: מדפים למחסן אשר שעונים על הצרכים של המטבח התעשייתי הם המדפים המגוולנים.
מדובר על מדפי אחסון אידאליים עבור אחסנה יבשה במטבח תעשייתי.
בכוחם של המדפים הללו לעמוד בעומסי מידוף קל עד מידוף בינוני.
הפלדה המגוולנת מתאפיינת בעמידות גבוהה במיוחד וניתן לצרף למדפים הללו גם מדרסים.
סוג אחר של מדפים הרלוונטיים למטבח תעשייתי הן בשל היכולת לנקות אותם בקלות והן בשל העמידות שלהם והתאמתם לסביבה הם מדפי הרשת.
מדובר על מדפים אשר עשויים מפלדה ועשויים מכרום אשר מהווה ציפוי שמספק את ההגנה האידאלית מפני קורוזיה.
מכיוון שמדובר במדפים במבנה מאוורר, הרי שלא מצטבר עליהם אבק או לכלוך וקל מאוד לנקות אותם.
ניתן לכוונן את גובה המדפים הנבחרים.
מטבחים תעשייתיים הם מטבחים גדולים, אשר מתבצעת בהם עבודה אינטנסיבית לאורך שעות רבה.
בין אם מדובר במטבח של בית חולים או במטבח גדול שמטרתו היא להכין אוכל לאוכלוסייה רבה מטעם ארגון כלשהו ובין אם מדובר קיבוצי הרי שיש צורך במדפים איכותיים לצורך אחסון המצרכים השונים והמוצרים הנוגעים למטבח.
מידוף למטבח תעשייתי רלוונטי הם מדפים אשר חייבים להיות עמידים על מנת שלא יהיה צורך להחליף אותם באופן תדיר.
מעבר לזה, המדפים חייבים להיות עשויים מחומר קל לתחזוקה.
מכיוון שקולינריה איכותית מתבססת על היגיינה מוחלטת, הרי שמידוף למטבח תעשייתי חייב להיות קל ונוח לניקוי.
עמידות הנדרשת ממידוף למטבח תעשייתי
כאשר מדובר על מידוף למטבח תעשייתי,
בין אם מדובר במדפי מידוף כבד ובין אם מדובר במדפים לאחסנה קלה בינונית,
הרי שחשוב מאוד שהם יהיו עמודים בשני היבטים חשובים:
ראשית כל, חשוב מאוד שכושר הנשיאה של המדפים יהיה איכותי, על מנת שהם לא ישברו או יתעוותו לאורך זמן של שימוש בהם.
שנית, עליהם להיות עמידים מפני רטיבות.
ידוע שמטבח מטבעו מהווה סביבה לחה ואף רטובה ולכן,
כל המדפים הרלוונטיים למטבח תעשייתי חייבים להיות עמידים בפני רטיבות.
רטיבות עלולה להוביל מדפים שאינם עמידים לרטיבות להתפתחות של קורוזיה בהם ובשל כך, להתפוררות המדף.
בטרם תבחרו מידוף עבור מטבח תעשייתי,
חשוב מאוד לבדוק איזה חומר גלם ידוע כעמיד ביותר ולבחור במדפים העשויים מחומר גלם זה.
לאיזה מטבחים תעשייתיים כדאי לבחור במדפי רשת
מדפי רשת הם מדפים אשר מתאימים למגוון רחב של מטבחים תעשייתיים כגון:
במטבחים של מסעדות קטנות או מסעדות גדולות, במטבחים של אולמות אירועים,
במטבחים של בתי מלון, במטבחים מוסדיים ועוד.
האיכות החשובה ביותר של מדפי רשת עבור מטבחים תעשייתיים היא העמידות של המדפים הללו בפני קורוזיה.
קורוזיה הוא בעצם תהליך כימי אשר מואץ בנוכחות לחות או מים.
כתוצאה מתהליך זה, המתכת אשר לוקה בקורוזיה תהיה חלשה יותר ובמהלך הזמן היא תתפורר ותיהרס.
מכיוון שמטבח תעשייתי מהווה סביבה לחה ורטובה,
אין ספק שמדפי רשת המצופים בחומר עמיד כנגד קורוזיה הם הבחירה הטובה ביותר עבור מטבח זה.
כאשר בוחרים במדפי רשת עבור מטבח תעשייתי,
כדאי מאוד לבחור מדפי רשת מודולריים.
הסיבה לכך היא שבכל מטבח הצרכים משתנים.
כאשר הצרכים של המטבח משתנים, הדבר עלול להשפיע גם על צרכי האחסון.
כלומר: אם בוחרים במדפים קבועים עבור אחסון במטבח תעשייתי,
יתכן מאוד שכאשר ישתנו צרכי האחסון, יהיה צורך להחליף לחלוטין את המדפים הקבועים באחרים, בהתאם לצורך.
כאשר בוחרים במדפי רשת מודולריים, ניתן לכוונן אותם בהתאם לצרכי האחסון המשתנים.
מידוף רשת מודולרי למטבח תעשייתי – במה בעצם מדובר
כאמור, מדפי רשת מודולריים הם מדפים אשר ניתן לכוונן בהתאם לצרכי האחסון המשתנים של המטבח.
כלומר: מטבח תעשייתי אשר הצורך שלו באחסון משתנה מדי פעם בפעם, ידרוש התאמה של מדפים לצרכי האחסון.
המדפים המודולריים הם מדפים שקל ונוח להרכיב ולפרק ובשל כך,
גם קל ונוח לכוון אותם בהתאם לצרכים. בעוד שמדפים קבועים הם מדפים העונים על הצורך כפי שהוא ללא יכולת להתכוונן,
הרי שמדפים מודולריים מספקים את האפשרות לכוונן את המדפים הקיימים בהתאם לצרכים במקום להחליף אותם באחרים.
